¿Qué son los antioxidantes? ¿Cómo son buenos para nuestra salud?
Cuando nuestro cuerpo “oxida” grasas, azúcares y proteínas para generar energía, ocasionalmente hay subproductos – especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, como superóxido, peróxido de hidrógeno y radical hidroxilo. Algunos de estos radicales libres pueden causar daño celular…