Según Ayurveda, la cuajada es conocida por causar Kapha . Kapha es la razón detrás de la generación de moco que es predominante en la noche. Entonces, según Ayurveda, la cuajada se debe evitar por la noche. “No se aplica a todos y las personas que son propensas al frío severo y la tos deben evitar comer cuajada por la noche”. las personas que no padecen dichos problemas de tos pueden consumir fácilmente cuajada o suero de leche por la noche. La cuajada tiene muchos otros beneficios para la salud, como por ejemplo, que son buenos para los dientes y los huesos, y ayudan a evitar la hinchazón en la mañana. así que evite tomar raita en la noche …
