La ciencia no se ocupa de lo correcto, lo incorrecto y la responsabilidad. Debe recurrir a la religión o, al menos, a la filosofía para obtener respuestas de ese tipo.
Mis respuestas a sus preguntas serían las siguientes:
¿Está mal matar o matar a un animal? Eso depende de las circunstancias. Matar a un animal en peligro de extinción es claramente erróneo. Matar a un animal para alimentar a su familia está bien y puede ser necesario. El consumo masivo excesivo de carne, bajo el actual sistema CAFO de fábrica de alimentos y el desastre ecológico, es claramente erróneo. Saber dónde se ha cruzado la línea no es una cuestión simple.
Personalmente, no creo que la opinión de que solo el estricto veganismo sea ético sea sustentable filosóficamente. Ciertamente hay evidencia científica de que evolucionamos para ser omnívoros.
¿Es nuestra responsabilidad cuidar y buscar justicia para otras especies? En términos generales, mi respuesta es “Sí”, dado que el concepto de justicia solo se articuló y elaboró después de la aparición de los humanos y que, por lo tanto, somos los únicos administradores del mismo en el planeta. Como creyente, creo que proviene de Dios y que tiene elementos que trascienden lo humano, por lo que veo el potencial para extenderlo, por un lado, hacia otras especies y, por el otro, a una civilización intergaláctica de gran diversidad.
¿Pongo a los animales en el mismo nivel (como el foco o destinatario de la justicia) como personas? No.