Estás pensando demasiado en esto. No hay “beneficios” mágicos para el agua potable. Solo lo necesitas para la hidratación. Debes vivir en un clima muy cálido para beber 2 litros al día. Eso es mucho.
La única forma peligrosa de beber agua es tener una gran cantidad de todo a la vez. Eso te matará. De lo contrario, solo bebe cuando tengas sed. Si orina varias veces al día, estará hidratado.