Debe tener cuidado ya que se ha descubierto que el proceso de salazón que se utiliza para crear productos de medusas secas en el sudeste asiático contamina el producto con cantidades tóxicas de aluminio. Hay varios estudios documentando esto ahora. Es probable que haya poca o ninguna regulación para la mayoría del procesamiento de medusas. Su mejor apuesta es comer productos de medusa fresca, preparados adecuadamente. Aunque en realidad no saben mucho.
¿Cuáles son los riesgos de comer medusas?
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No creo que exista ningún riesgo siempre que no sea algo peligroso como una jalea de caja. En algunas cocinas, las medusas se consideran una forma de mariscos e incluso se consideran como un manjar.
Medusas como alimento – Wikipedia
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