“Las personas con malas elecciones de salud suelen vivir largas vidas …” Bueno, no, en realidad no lo hacen. Su observación es parcial porque está predispuesto a notar los malos hábitos de la vida larga. ¿También has notado cuántas personas mueren jóvenes debido a malas elecciones de salud? La investigación sobre los impactos de las elecciones dietéticas y de estilo de vida en la mortalidad y la longevidad no respalda su conclusión.
La salud es una consecuencia de una compleja interacción de muchos, muchos factores de los cuales la genética es uno. Sin embargo, la herencia no es un destino, ya que los genes pueden activarse y desactivarse por otros factores (este es el estudio de la epigenética), como exposiciones ambientales, infecciones e influencias a largo plazo, como prácticas de estilo de vida y hábitos alimenticios. La naturaleza de los factores individuales y la combinación de factores son dinámicos; cambian con el tiempo Tenemos un largo camino por recorrer antes de que entendamos verdaderamente las conexiones entre los comportamientos de salud y la longevidad.
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