Bueno … algo así.
Para simplificar algo: no todo el cuerpo fabrica cálculos renales. La ciencia realmente no sabe por qué los cuerpos de algunas personas lo hacen, pero lo hacen. La formación de cálculos renales no es necesariamente un gran problema, pero cuando se desprenden del riñón y atraviesan los uréteres, son extremadamente dolorosos. Si va a tener un cálculo renal, casi exclusivamente pasará su primer cálculo renal entre las edades de 20 y 50, pero eso significa que puede estar haciendo cálculos renales durante muchos años antes de que de repente a los 40 años, pase un riñón piedra.
De las personas cuyo cuerpo produce cálculos renales, se estima que el 80% de estos cálculos son cálculos de oxalato de calcio (por lo tanto, la mayoría, pero no todos). Necesita calcio y se han realizado estudios en personas con dietas ricas en calcio: si consume una gran cantidad de calcio, no es más probable que forme cálculos de oxalato de calcio que si trata de mantener una dieta baja en calcio. Como tal, se recomienda a las personas que tienen cálculos renales de oxalato de calcio que desean disminuir las posibilidades de formación de cálculos renales que disminuyan su consumo de oxalato: el oxalato es un dianión que se encuentra en espinacas, ruibarbo, sopa de miso, té, café, cola, salvado copos, y un montón de otras cosas (aquí hay más en detalle: Sitio de descarga de archivos del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard). Cualquier persona tiene oxalato en su cuerpo, pero para las personas que producen cálculos renales de oxalato de calcio, la disminución del consumo de oxalato debería disminuir la probabilidad de producir más cálculos.
Las semillas de Chia contienen oxalato.
Entonces, con mayor precisión: las semillas de chia contienen algo que puede formar cálculos renales.
