En primer lugar, los aminoácidos son componentes básicos de las proteínas. Una gran proporción de nuestras células, músculos y tejidos están formados por aminoácidos, lo que significa que llevan a cabo muchas funciones corporales importantes. Según mi conocimiento, los aminoácidos no son dañinos porque producen todas las proteínas que son esenciales para todos los organismos vivos. Maggie contiene glutamato Monosoium . Desde el punto de vista químico, el glutamato monosódico es aproximadamente 78 por ciento libre de ácido glutámico, 21 por ciento de sodio y hasta 1 por ciento de contaminantes.
El ácido glutámico y el MSG no son exactamente lo mismo. El ácido glutámico es la forma de aminoácido del compuesto, fórmula química C5H9NO4, que es una parte natural de las proteínas. El ácido glutámico también se puede producir en el cuerpo humano, ya que es un aminoácido no esencial. MSG es la sal sódica del ácido glutámico, fórmula química C5H8NNaO4. Se produce de forma natural, pero también se fabrica y se agrega a los alimentos como un potenciador del sabor
El MSG es una excitotoxina, lo que significa que sobreexcita sus células hasta el punto de daño o muerte, causando daño cerebral en diversos grados e incluso potencialmente desencadenando o empeorando las discapacidades de aprendizaje, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson.
Por lo tanto, comer tomates o papas no dañará su cuerpo porque contienen ácido glutámico natural. Aparte de eso, Maggie también contiene led que es peor que MSG.