¿Por qué no podemos sobrevivir con el metabolismo anaeróbico cuando no tenemos acceso al oxígeno?

Porque la síntesis anaeróbica de ATP se produce solo en las células musculares. Las células que son más susceptibles a la privación de oxígeno son las neuronas. Su metabolismo es estrictamente aeróbico. Si la fermentación se produce en las neuronas, sus productos interrumpirían su correcto funcionamiento. Además, la fosforilación a nivel de sustrato no es suficiente para producir suficiente ATP para el cuerpo, por lo que la muerte se produciría después de un período de tiempo, incluso si la fermentación fuera posible en todos los tipos de células.