Hay tribus de personas en ciertos lugares que nunca han usado sal en su dieta (no conocen su existencia) y estas personas no tienen BP en sus clanes. Esto puede ser cierto ya que la sal es un gusto adquirido y, a medida que gradualmente reduces o aumentas la sal en los platos que preparas, te acostumbras a ella.
El sodio y el cloruro que nuestro cuerpo necesita para su metabolismo ya está presente en los diferentes cereales y vegetales que consumimos. Por lo tanto, si detiene completamente la sal en su dieta, no moriría, pero tiene que soportar el sabor plano de la comida. La salinidad de la sal se debe al componente de cloruro y, por lo tanto, tiene estas sales “bajas en sodio” disponibles en las tiendas.
Todo dicho, no hay sabor a la comida sin esta básica “madre de todos los gustos” – salada. El exceso es definitivamente malo, pero detenerlo (si es posible) es saludable.
