¿Cómo y dónde se produce el ácido estomacal? ¿Es parte del metabolismo celular? ¿Qué factores causan el aumento y la disminución de los ácidos estomacales?

El ácido estomacal se produce en las células parietales localizadas en la parte superior del estómago, en respuesta a la secreción de gastrina por las células G antrales localizadas en la parte más baja del estómago en respuesta a que el estómago se llena de comida (distensión):

De Wikipedia: aquí se muestran los receptores diana de drogas supresoras de ácido

El estómago se conoce como órgano gástrico: tiene dos extremos, uno en el extremo superior donde se abre el esófago y el segundo en el extremo inferior, donde el estómago se vacía en el duodeno. El extremo superior se conoce como el extremo cardíaco más cercano al corazón, y la parte principal es el cuerpo y donde se vacía en el duodeno se conoce como Antrum. Stomac está anclado cerca del hígado por una parte fija de curvatura menor que es la vía de alimentación. El cuerpo se compone de una mayor curvatura más cerca del bazo y esta parte móvil que actúa como mezclador y amoladora. El antro es la fuente de HCl y la producción de ácido está bajo el control de la hormona Gastrin. La comida que uno come es principalmente influyente en la producción de ácido: la comida picante es el factor más influyente en la estimulación de la producción de HCl.

Aquí debo señalar que Quora tiene la costumbre de controlar lo que un experto como yo publica, al colapsar y al pedir la edición por el que estoy en contra. A menos que tenga la libertad de publicar una breve respuesta concisa breve o una respuesta elaborada cuando sea necesario, no me siento feliz de responder. Que así sea.