La reacción de enjuague con alcohol es un Síndrome que significa que es genético. Si una persona con este síndrome consume alcohol con regularidad, puede estar relacionado con el cáncer de esófago.
La reacción es causada por la acumulación de acetaldehído, que es un subproducto del metabolismo catabólico del alcohol, que es causado por una deficiencia en la aldehído deshidrogenasa. En otras palabras, las personas con síndrome de reacción de enjuague con alcohol tienen una deficiencia de aldehído deshidrogenasa.
