Ninguno realmente Siempre hay algún riesgo asociado con esto. No solo las bacterias que pueden producir toxinas, sino también los parásitos pueden estar presentes, que van desde problemas de salud molestos a peligrosos para la vida.
Dicho todo esto, aquí es cómo ayudar a sus posibilidades si desea consumir criaturas primas.
- Conoce la fuente. Si sabe de dónde viene, puede echar un vistazo a cómo se crió el animal. O si fue cazado, ¿el cazador se aseguró de que fuera un animal sano?
- Si come pescado crudo, nunca coma pescado de agua dulce o migratorio de sal a agua dulce, ya que pueden albergar quistes de tenia. Recuerde que el salmón es un pez migratorio y puede tener solitaria.
- Mariscos crudos de fuentes confiables que pueden rastrear cualquier aparición de un brote. Todos los bivalvos deben estar bien cerrados y limpios. Si descascara un Oyster, debe ser un líquido transparente, intacto y con un olor fresco. Cualquier olor desagradable, mezcle y nunca coma bivalvos de agua dulce crudos (y saben mal).
- Hablando de olor, usa siempre tus sentidos. ¿Algo se ve, huele o prueba? Probablemente lo sea
- Si come carne de res o cerdo crudo, nuevamente no lo coma a menos que haya inspeccionado visualmente la carne en busca de quistes. También tome desde el interior de un corte primario, no los bordes. Las bacterias comienzan hacia afuera y luego funcionan.
- Nunca coma pollo o pavo crudos o poco cocidos. Esto se debe principalmente a que las plantas de procesamiento que no están en la cima de su juego pueden contaminar fácilmente la carne. Además, tiende a echar a perder muy rápidamente.
- Curiosamente, comer productos frescos y sin lavar de la tienda de comestibles a menudo puede tener el mismo riesgo que comer criaturas primas.
