Miel.
Es un líquido sobresaturado, con un gradiente de agua más bajo que la mayoría de las bacterias. Cuando las bacterias o una bacteria entran en contacto con la miel, el agua de la bacteria escapa a través de sus membranas (u otros canales de proteínas) a la miel. Recuerde de la clase de biología que el agua quiere pasar de una solución de alta concentración de agua a una baja concentración de agua para alcanzar el equilibrio.
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