Si se refiere al alcohol etílico de los gustos de la cerveza y el vino, etc. (hay muchos alcoholes, es una familia química), entonces la respuesta simple es NO.
Todos estos son tóxicos para el cuerpo … sin embargo, el cuerpo ha desarrollado varias enzimas que nos permiten descomponer el alcohol etílico (por ejemplo, alcohol deshidrogenasa) y hacerlo seguro (si no exactamente inofensivo).
Pequeños volúmenes, por lo tanto, nos hacen poco daño. Grandes volúmenes, todos a la vez (resultan en la muerte por envenenamiento), o durante un tiempo prolongado, causan un daño significativo a nuestra salud.
Para cierta perspectiva, agrego que consumimos muchas cosas, que no se consideran peligrosas, pero que son, además, peligrosas para la salud, cuando en exceso …… azúcar, vegetales crucíferos, fumar (no importa si se trata de tabaco o marjuana) – el humo es tóxico), agua.
