No estoy seguro de hasta qué punto esto se aplica a los occidentales, pero muchos asiáticos experimentan esto cuando beben, a veces incluso en cantidades muy pequeñas (p. Ej. Poniéndose colorado pero permaneciendo muy sobrio con solo 100 ml de cerveza genérica). Para nosotros, se llama el rubor asiático. Se produce por metabolización ineficaz del alcohol ingerido, que aparentemente es un riesgo de cáncer. Aquí hay un extracto que lo resume mucho mejor de lo que pude:
… la mayoría de los asiáticos tienen una variante inactiva de la enzima hepática ALDH2, lo que significa que el acetaldehído tarda mucho más en eliminarse de su sangre
La acumulación de acetaldehído es lo que hace que los vasos sanguíneos se dilaten y la cara se ponga roja, el llamado “síndrome de rubor asiático”. El problema va más allá de la estética: el acetaldehído es más tóxico que el alcohol y es un agente conocido que causa cáncer.
Si usted o su amigo se enfrentan (el juego de palabras no es intencionado) con el mismo problema, el consejo es no darse un atracón de bebida y terminar sobrecargando su hígado ya gravado.
Puede encontrar más información sobre Asian Flush aquí: http://www.healthxchange.com.sg/…
