¿Qué podría causar un dolor de cabeza que parezca que el cerebro se está hinchando?

Lo que estás describiendo es migraña. Cualquier cosa puede causarlo … ruido fuerte, olor fuerte, cualquier comida fermentada y que no estuvo de acuerdo contigo, especialmente durante ‘esos’ días, discusión con un ser querido, menos sueño, deshidratación, cena tardía … cualquiera de estas cosas o una combinación de estos puede desencadenar la aparición de una migraña y luego decir adiós a todo el día y al día siguiente. Necesitarías medicamentos. Debes controlar la acidez también.