¿Qué causa los altos niveles de nitratos en la orina?

No es de la comida que has comido. Es secundario a una infección bacteriana en el tracto urinario de una bacteria gram negativa.
Se trata fácilmente con antibióticos, pero no se debe ignorar. Las infecciones del tracto urinario pueden volverse muy dolorosas e incluso peligrosas si no se tratan.