El gluten no causa apnea del sueño o problemas respiratorios o enfermedades de los huesos, incluso en personas con enfermedad celíaca, ni tampoco causa “abstinencia”. Por lo tanto, donde sea que leas eso es una fuente deshonesta. El alcohol sí causa abstinencia, pero no creo que los problemas respiratorios sean un síntoma.
Su obesión con gluten lo está cegando a cualquier problema subyacente que pueda tener. Si realmente quiere que se resuelvan sus problemas respiratorios, consulte a un médico de verdad. Su dieta no lo arreglará, y el gluten absolutamente no es el culpable. ¡Bien por ti para dejar caer el alcohol, sin embargo!
