No necesita reducir la acidez de las bebidas. Este es un mito comúnmente propagado. La acidez de los alimentos y bebidas no tiene efecto sobre el ácido en nuestros estómagos.
El ácido estomacal es ácido clorhídrico altamente concentrado con un pH de alrededor de 1. Si tuviera que derramarlo en su mano, tendría cicatrices permanentes. La comida más ácida (por ejemplo, Viegar) tiene un pH de alrededor de 3. Si la derramaste en la mano, se sentiría húmeda (a menos que ya haya algún daño (tal vez por derramar ácido clorhídrico) cuando puedas siente dolor, pero en realidad no está causando más daño. Por lo tanto, cambiar la acidez o alcalinidad de los alimentos y bebidas es tan efectivo como verter una tetera de agua caliente en el océano. Y si reducía el ácido estomacal de esta manera, el el cuerpo lo compensaría produciendo más.
No es lo que comemos o bebemos, sino cómo lo comemos, eso es importante. Se ha dado demasiado énfasis a la reducción del lado químico de la ecuación al reducir el ácido del reflujo ácido en lugar del lado mecánico de la ecuación para reducir el elemento de reflujo.
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