Muchas cosas. Aquí están los cuatro más fáciles de recordar.
1. asegúrese de no tener fragancia (colonia, jabón para manos, jabón para lavar los platos) en sus manos, particularmente la mano que sostiene el vidrio.
2. no cepillarse los dientes durante una hora antes de la degustación.
3. evite los alimentos muy salados, o muy ácidos, o muy dulces durante al menos la última media hora antes de la degustación.
4. Si la bebida es más informal, trate de comer algunas cosas diferentes mientras bebe. ¿El vino / espíritu / cerveza sabe mejor o peor con un alimento en particular? Los alimentos altos en grasa como las salsas de mantequilla, el bistec y cualquier cosa frita a menudo se mejoran con algo que puede quitar parte de la capa de grasa de la lengua. (por ejemplo, vino tinto, a veces vinos blancos ácidos)
