¿Podría ocurrir algún daño permanente por comer carne de res rara o azul?

Absolutamente, la carne de res a menudo está contaminada con la bacteria E. coli 0157 durante el proceso de sacrificio. Esta bacteria generalmente vive en el sistema digestivo de los bovinos, pero contamina la carne ya que se eliminan las pieles sucias. Tiende a cubrir el exterior de las articulaciones de la carne pero no penetra demasiado. Si cocina una empanada o un filete, el exterior está cocido, lo que mata a la bacteria. El medio puede ser rosado y seguro para comer.
Importante…
Esto no se aplica a carne picada y carne cruda procesada como salchichas y hamburguesas. El picadillo mezcla la carne contaminada y la carne limpia, lo que significa que si la comes a menos de que esté bien cocida, estás jugando con E. coli. Esto te da, en el mejor de los casos, d & v desagradable. En el peor, causa que sus riñones fallen y usted muera una muerte dolorosa. Desafortunadamente, esto ha sucedido incontables veces.