El azúcar es azúcar independientemente
De acuerdo con un artículo reciente en New Scientist, es posible que el calor utilizado para extraer el aceite de palma produzca cambios en algo del aceite. Y que este cambio tiene un impacto en la salud. No sé si eso hace que sea peor que otros aceites industrialmente procesados. por ejemplo, endurecimiento e hidrogenación que cambian los aceites químicamente.
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