¿Cuál es la definición científica de ‘salud’?

Me enseñaron que la salud es un punto en el continuo salud-enfermedad. Por eso parece tan nebuloso. Lo que es saludable para una persona no es alcanzable para otra. Por ejemplo, un parapléjico puede ser tan saludable como sea posible y, sin embargo, no ser tan saludable como un no parapléjico.

La salud es más que solo la ausencia de enfermedad. La salud excelente de un octogenario no es lo mismo que la de un joven de veintitrés años.