Con respecto al cáncer: NO.
Si se ajusta por edad, las tasas de cáncer no son más altas. Además, la tasa de mortalidad por cáncer se reduce. Estamos viviendo más tiempo porque no tenemos que lidiar con las cosas que nos mataron hace 100-200 años. Dado que estamos viviendo más tiempo, tenemos un mayor riesgo de contraer cáncer (y enfermedad cardíaca). Uno debe preocuparse más por hacer algo de ejercicio que cualquier conservante.
Realmente no puedo responder por los conservantes. Con el 90% de las alergias son de leche, huevos, cacahuetes, soja, trigo, nueces, pescado y mariscos. Realmente no estoy seguro de la cantidad de conservantes que se usan en esos. Mi mejor conjetura sería no.
Me inclino por la Hipótesis de la Higiene yo mismo como la causa de la mayoría de las alergias. Todavía es una hipótesis.
http://en.wikipedia.org/wiki/Hyg…
Estaría más preocupado con los alimentos procesados. No creo que algunos alimentos procesados te hagan daño. Creo que mientras más alimentos procesados uno come, menos trabajo tiene que hacer el cuerpo para extraer la energía de los alimentos. La acumulación de todos esos azúcares extra tiene mucho peso para las personas. No creo que los alimentos procesados en sí sean malos. Creo que el volumen de alimentos procesados que se consumen es malo.
Una vez más, haz algo de ejercicio. Es bueno para el cuerpo y el cerebro.