La vitamina F es ácidos grasos insaturados: linoleico, linolénico y ataquidónico.
Grasa soluble, compuesta de ácidos grasos insaturados obtenidos de los alimentos. Doce cucharaditas de semillas de girasol o dieciocho mitades de nuez pueden proporcionar un suministro completo de un día. Ayuda a prevenir los depósitos de colesterol en las arterias. Promueve una piel y cabello saludables. Ayuda al crecimiento y al bienestar al influir en la actividad glandular y hacer que el calcio esté disponible para las células.