Descargo de responsabilidad : esta respuesta no está destinada a ser utilizada como asesoramiento dietético o médico.
¿Cómo son similares los alimentos y las drogas?
Antes de considerar cómo son diferentes, es importante tener en cuenta que existe una superposición entre las drogas y los alimentos, y cómo se relacionan con el cuerpo. Algunos alimentos tienen efectos más allá del mantenimiento normal de la salud. Por ejemplo, los pimientos picantes pueden limpiar los senos nasales. La fibra insoluble puede ayudar con el estreñimiento. Ciertos alimentos pueden ayudar con algunas condiciones. Considere el siguiente diagrama, que representa una superposición entre alimentos, drogas y el cuerpo mismo.
Una persona consumirá principalmente alimentos para mantener los nutrientes necesarios para la salud y la vida. El cuerpo mismo convierte los alimentos en sustancias químicas que podríamos llamar medicamentos (como esteroides y oxitocina) si se consumían o inyectaban. Pero a veces el cuerpo de una persona no puede producir suficiente cantidad de un determinado químico, por lo que necesita consumir (o inyectar, etc.) un medicamento para mantener la salud. O una persona puede recibir una inyección de B12 para la anemia, que es un uso similar a un medicamento de una sustancia similar a los alimentos (nutricional).
Además, al perder peso, el cuerpo catabolizará sus propios tejidos grasos y proteínicos para proporcionarle los nutrientes que necesita, para que el cuerpo pueda considerarse a sí mismo como alimento (nutrición). ¡Y recuerde, el cuerpo mismo podría convertirse en alimento para un animal depredador como un oso!
¿La palma sana más rápido que otras partes del cuerpo?
Si bien es fácil identificar la diferencia entre alimentos como una manzana y un medicamento como la acetaminofina (Tylenol, Panadol), la línea entre los dos no siempre es clara. Para determinar las diferencias entre los alimentos y las drogas, es mejor proporcionar una definición integral de lo que es la comida.
Una definición científica de los alimentos.
Comencemos con una definición muy simple de “comida”. * La comida * es lo que usted come o bebe cuando tiene hambre. Simple, ¿no? ¿Cómo sabemos qué está bien comer o beber? En la vida moderna, es típicamente lo que se vende como comida en las tiendas de comestibles o restaurantes. En regiones subdesarrolladas, el conocimiento de la recolección, recolección y preparación de alimentos se transmite a través del conocimiento y la práctica.
Desde un punto de vista científico, los alimentos son aquellas cosas, en su mayoría de origen animal o vegetal, que la gran mayoría de la gente consumirá cuando tenga hambre para proporcionar la nutrición. eso es necesario y suficiente para mantener y mantener la salud metabólica normal , el crecimiento y la vida en condiciones normales. (Algunas personas pueden requerir algunos aminoácidos esenciales adicionales, ácidos grasos, sustancias de tipo alimenticio o medicamentos para mantener la salud debido a una enfermedad o problema genético).
La comida consiste principalmente de macronutrientes:
- Carbohidratos (azúcares complejos y simples)
- Proteínas
- Grasas
- Fibra La fibra no es un nutriente en el sentido de otras sustancias químicas que se absorben, pero es importante para la digestión y la salud. La fibra es carbohidratos que no se descomponen en químicos bioactivos. En general, la fibra soluble (que se encuentra en arroz, avena, patatas, plátanos, etc.) absorbe agua y ralentiza los movimientos de los tazones, mientras que la fibra insoluble (ensaladas típicas, granos enteros, verduras masticables y pieles vegatbles) aumenta la motilidad intestinal.
También hay ciertos “nutrientes esenciales” que debemos ingerir porque no podemos sintetizarlos a partir de los macronutrientes y son necesarios para la salud:
- Aminoácidos esenciales. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y otras sustancias químicas que el cuerpo necesita. El cuerpo no puede crear fenilalanina, valina, treonina, triptófano, metionina, leucina, isoleucina, lisina e histidina. Deben ser consumidos a través de la dieta.
- Acidos grasos esenciales. Hay dos “grasas” que el cuerpo necesita y no puede sintetizar por sí mismo: ácido linoleico (LA) y ácido alfa-linolénico (ALA). Estos se utilizan para sintetizar ácidos grasos omega-3 y omega-6.
- Vitaminas . A pesar del hecho de que son nombrados de una manera simple, las vitaminas son una colección de varios tipos diferentes de químicos orgánicos, además de los mencionados anteriormente, que son necesarios para la salud, y que los humanos no pueden sintetizar por sí mismos. Cada “nombre de vitamina” (como, “Vitamina A”) puede representar un grupo de diferentes sustancias químicas. La falta o deficiencia de cada vitamina está relacionada con enfermedades muy específicas. La siguiente es una lista de las vitaminas / productos químicos que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo, por lo que debe consumirse de la dieta: Vitamina A (Retinol, retina y cuatro carotenoides incluido el betacaroteno), Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina, piridoxamina, piridoxal), vitamina B7 (biotina), vitamina B9 (folato), vitamina B12 (el grupo cobalamina), vitamina C ( Ácido ascórbico), vitamina D (calciferol: D2 / ergocalciferol, D3 / colecalciferol), vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles), vitamina K (filoquinona).
- Minerales dietéticos. Estos son elementos químicos básicos (se pueden encontrar en la Tabla Periódica de Elementos) que son necesarios para la vida y la salud en los humanos. Principales minerales utilizados por el cuerpo: calcio, fósforo, potasio, sodio, cloro y magnesio. Elementos traza: hierro, cobalto, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, yodo y selenio, boro y cromo.
Finalmente, es importante tener en cuenta que los probióticos (también conocidos como “bacterias saludables”) en el intestino son una parte esencial de la digestión y la creación de nutrición, como desempeñar un papel en la síntesis y absorción de algunas vitaminas y producir hormonas. productos químicos Estas bacterias se pueden adquirir directamente al consumirlas. Los alimentos que contienen probióticos se fermentan de alguna manera, lo que permite que crezcan las bacterias. Esto incluye yogures, kéfir, chucrut, algunos quesos, etc.
¿Qué es un medicamento?
Las drogas son productos químicos bioactivos que no son alimentos, como se describió anteriormente, que son conocidos por los efectos particulares que tienen en el cuerpo y la conciencia. Cuanto más fuerte, más rápido y más específico sea el efecto, y menos valor nutricional (según lo descrito anteriormente) que contiene una sustancia, más se considera un medicamento. Las drogas también se definen en relación con su uso social en la medicina, el estado de ánimo y el cambio psicológico, así como la mejora del rendimiento. Se consumen, se inyectan, etc. específicamente para esos efectos. Y ciertamente, las drogas se definen como tales a través de diversos procesos sociales y políticos.
La cafeína no tiene ningún valor nutricional, no es necesaria para la salud de la gran mayoría de las personas y tiene efectos estimulantes y, por lo tanto, es una droga. El azúcar es un carbohidrato, por lo que con moderación se considera un alimento macronutriente. Pero tomado en grandes cantidades, el azúcar puede causar cambios de humor y fisiológicos, y se puede considerar como un medicamento.
Fuente de información nutricional específica: Wikipedia.
