Las alergias al alcohol son raras, pero las reacciones pueden ser severas. Lo que la mayoría de la gente cree que es la alergia al alcohol es en realidad una reacción a un alergeno en el alcohol.
Los alérgenos comunes en el alcohol incluyen:
- cebada
- lúpulo
- levadura
- centeno
- trigo
- gluten
- histaminas (a menudo se encuentran en el vino tinto)
- sulfitos (a menudo se encuentran en los vinos blancos)
La gente suele llamar a la intolerancia al alcohol una alergia al alcohol, y viceversa. Las personas que tienen una verdadera alergia al alcohol deben evitar beber.
¿Qué es lo que hace que una persona sea alérgica al alcohol?
La investigación sobre alergias al alcohol es limitada. Se ha centrado principalmente en la aldehído deshidrogenasa (ALDH2). ALDH2 es la enzima que digiere el alcohol, convirtiéndolo en ácido acético o vinagre en el hígado. Alguien que tiene una alergia al vinagre puede tener una reacción grave después de beber alcohol. La investigación muestra que un cambio genético llamado polimorfismo, más común en personas de ascendencia asiática, inactiva la enzima ALDH2. Entonces es imposible convertir el alcohol en vinagre. Esta condición se puede conocer como una deficiencia de ALDH2.
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Las personas que sospechan que han tenido una reacción al alcohol deben consultar a un alergólogo.
Síntomas
Incluso una pequeña cantidad de alcohol puede causar síntomas en personas con verdaderas alergias al alcohol. Estos pueden incluir calambres estomacales, dificultad para respirar e incluso colapso.
Las reacciones a varios ingredientes en bebidas alcohólicas causarán diferentes síntomas. Por ejemplo:
- Alguien que es alérgico a los sulfitos puede experimentar urticaria o anafilaxia.
- Alguien que es alérgico a las histaminas puede experimentar hinchazón y congestión nasal.
- El alcohol con alto contenido de sulfatos puede aumentar los síntomas asmáticos en personas con asma.
- El alcohol puede aumentar la reacción a las alergias a los alimentos.
- Otros síntomas relacionados con los ingredientes que se encuentran en las bebidas alcohólicas pueden incluir:
- Dolor de cabeza
- Congestión nasal, incluyendo secreción nasal o congestión nasal
- Dolor abdominal
- Náusea
- vómitos
- Acidez
- Latidos rápidos
Fuente – Alergias al alcohol
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