Es la bebida más popular del mundo, junto al agua, y está impregnada de beneficios para la salud. Aquí, lo que seis mejores cervezas pueden hacer por usted.
Té negro
La primicia: el té negro es la variedad más común y representa alrededor del 75 por ciento del consumo mundial de té. Al igual que muchos de los tés aquí, está hecho de las hojas de la planta Camellia sinensis , que normalmente se lamina y se fermenta, luego se seca y se tritura. El té negro tiene un sabor ligeramente amargo y contiene la mayor cantidad de cafeína, unos 40 miligramos por taza. (Una taza de café tiene 50 a 100.)
Beneficios para la salud: el té negro tiene altas concentraciones de los compuestos antioxidantes conocidos como teaflavinas y tearubicinas, que se han relacionado con niveles más bajos de colesterol, dice Rebecca Baer, dietista registrada en la ciudad de Nueva York. La investigación ha demostrado que las personas que beben tres o más tazas de té negro al día pueden reducir su riesgo de accidente cerebrovascular en un 21 por ciento.
Té verde
La primicia: el té verde tiene un sabor más delicado que el negro. Las hojas se secan y se tratan con calor poco después de ser recogidas, lo que detiene el proceso de fermentación. Contiene alrededor de 25 miligramos de cafeína por taza.
Beneficios para la salud: el té verde está lleno de antioxidantes llamados catequinas; un subgrupo conocido como EGCG puede evitar todo, desde cáncer a enfermedades del corazón, dice Karen Collins, dietista registrada y asesora nutricional del Instituto Estadounidense de Investigación del Cáncer, en Washington, DC Un estudio encontró que cada taza diaria de té verde consumida puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 10 por ciento.
Té de oolong
La primicia: Oolong es similar al té negro, pero se fermenta durante un tiempo más corto, lo que le da un sabor más rico. Contiene alrededor de 30 miligramos de cafeína por taza.
Beneficios para la salud: puede ayudar a perder peso. “Oolong activa una enzima responsable de disolver los triglicéridos, la forma de grasa de la dieta que se almacena en las células de grasa”, dice Baer. Un estudio mostró que las mujeres que bebían té oolong quemaban un poco más de calorías en un período de dos horas que las que bebían solo agua.
Te blanco
La primicia: estas hojas se recogen cuando son muy jóvenes, por lo que el té blanco tiene un sabor mucho más suave que cualquier otra variedad, sin mencionar menos cafeína, unos 15 miligramos por taza. El té suelto también puede contener más antioxidantes que el té en las bolsas, porque las hojas están menos procesadas.
Beneficios para la salud: el té blanco es otro multitarea de salud. Ofrece los mismos beneficios potenciales cardiovasculares y contra el cáncer que otros tés, dice Joe Simrany, presidente de Tea Association of the USA, en la ciudad de Nueva York. Y algunas investigaciones sugieren que puede ofrecer beneficios a las personas con diabetes. Un estudio en animales publicado en la revista Phytomedicine encontró que consumir té blanco resultó en una mejor tolerancia a la glucosa y una reducción en el colesterol LDL. Algunos expertos creen que esto eventualmente puede tener implicaciones para los humanos.
Té aromatizado
La primicia: en esta categoría, los extras aromáticos, como la canela, la cáscara de naranja y la lavanda, se combinan con hojas de té negro, verde o blanco.
Beneficios para la salud: los tés con sabor tienen los mismos niveles de antioxidantes y los mismos beneficios para la salud que los sin sabor. Aquellos con sabor a superfrutas, como los arándanos, pueden contener incluso más antioxidantes, dice Lisa Boalt Richardson, experta en té con sede en Atlanta y autora de The World in Your Teacup ($ 25, amazon.com). Pero omita las variedades endulzadas en botellas: es mejor que no tenga ese azúcar extra, dice Baer, quien también advierte que las bebidas de té con sabor a menudo se diluyen. “Algunos tienen una cantidad tan baja de antioxidantes que tendría que beber 20 botellas para obtener la cantidad que obtendría en una sola taza elaborada”, dice ella. Una buena marca embotellada rica en antioxidantes y baja en azúcar: Honest Tea
Té de hierbas
La primicia: Técnicamente, los tés de hierbas no son tés en absoluto; por lo general, son una combinación de frutas secas, flores y hierbas. Las variedades de hierbas no contienen cafeína. Evite los tés herbales para bajar de peso, que pueden contener laxantes peligrosos.
Beneficios para la salud: ha habido menos investigación sobre mezclas de hierbas que sobre tés tradicionales, pero un estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que beber tres tazas de té de hibisco al día podría ayudar a reducir la presión arterial en personas con hipertensión. Y la evidencia sugiere que el té de manzanilla puede promover el sueño y que el té de menta puede calmar el estómago.