¿Por qué algunas personas son más propensas a volverse obesas?

Hola John y gracias por el A2A.

Ciertamente no soy un experto en salud, pero tengo un interés no profesional en el tema.

TL; DR: en parte genética, pero también qué y cómo las personas comen y cuánto ejercicio toman. En realidad es bastante simple.

Genética
Ciertamente, la genética tiene una influencia, pero tal vez menos de lo que mucha gente piensa. El riesgo de “culpar” a la obesidad de la genética es que es fácil rendirse y decir “bueno, son mis genes. No puedo hacer nada al respecto, así que ¿para qué molestarme?” Esta renuncia es peligrosa, porque no es cierta. Algunas personas tienden a almacenar grasa más fácilmente que otras. Algunas personas, especialmente cuando son jóvenes, parecen ser capaces de comer lo que quieran sin ponerse grasa. Pero la imagen más grande es más compleja que “es genética”.

Actividad
Incluso si algunas personas tienden más a engordar que otras, es su comportamiento real el que tiene la mayor influencia en su forma (tanto en el aspecto físico como en el aspecto externo de “forma”). Las estimaciones varían, pero no importa lo que su programación genética le esté diciendo a su cuerpo, el resultado final es la cantidad de calorías y el tipo de alimentos que consume menos la cantidad de energía que quema durante el día. Básicamente quema calorías simplemente sentándose. Incluso durmiendo, pero a un ritmo lento. Las personas que van al gimnasio, las personas que corren regularmente, estas personas rara vez son obesas. Claro, pueden tener sobrepeso cuando comienzan a ir al gimnasio, pero si continúan, regularmente y mantienen un horario de entrenamiento variado que cambia a medida que se adaptan, PERDERÁ peso. Lentamente, tal vez, pero lo harán. Hay un tipo en mi gimnasio que veo casi cada vez que voy a entrenar. Hace un año, él era realmente grande. Fat, incluso. Ahora ha perdido mucho peso y hace media hora en la bicicleta de ejercicios sin siquiera romper a sudar. Él hace pesas y, chico, puede levantar. Nunca he hablado con él, pero estoy orgulloso de lo que ha logrado. Es genial ver su éxito.

Pero, ¿y si odias la idea de ir al gimnasio? Lo entiendo. Disfruto yendo al gimnasio porque ese es mi “tiempo de mí”, donde puedo escuchar a Eminem, Angelspit, Nightwish, Beastie Boys y otros a los que mi esposa se encoge, y puedo quemar toda la frustración de un día difícil en trabajo. (Ah, sí, y puedo enojar a los culturistas, lo que siempre aumenta mi estado de ánimo). Pero si no te gusta esa idea, baja del autobús una parada antes y camina un poco. Usa las escaleras en lugar del elevador. Ir a nadar. Toma clases de baile. Únete a un grupo de Zumba O únete a un grupo CrossFit. Es muy divertido. El truco no es forzarse a hacer algo que odia, sino encontrar algo que disfrute y trabajar en eso. Si tienes un amigo, compañero que se unirá a ti allí, mucho mejor.

Dieta
La dieta es realmente importante. Ahora no me refiero a “una dieta”. Quiero decir simplemente lo que comes. Soy una persona pragmática con respecto a la comida. Me encanta cocinar y me encanta la comida sabrosa. Especialmente comida picante que podría quitar la pintura de las paredes … Pero yo no soy fanático de las dietas de moda. Ya sabes “La dieta del jugo de naranja” o “La dieta del peluquero de la madrastra de Shakira”. El problema que la gente suele tener con lo que comen es que hoy en día, en la mayoría de los países, las personas comen mucho, mucho más alimentos procesados ​​de lo que solían hacerlo. Los alimentos procesados ​​(es decir, producidos industrialmente, preparados previamente) son muy diferentes de los alimentos frescos. Los alimentos procesados ​​generalmente contienen una batería completa de aditivos (basta con echar un vistazo a la lista de ingredientes impresos en letra pequeña. Es suficiente para arruinar el apetito de los demás. Potenciadores del sabor, conservantes, productos químicos para cubrir el sabor de los conservantes, potenciadores del color y la lista sigue y sigue. El problema es que nuestros paladares se han acostumbrado tanto a este alimento industrialmente mejorado que los alimentos frescos hechos con vegetales frescos tienen un sabor suave. Y eso es realmente triste. Los jóvenes realmente prefieren el sabor de las papas fritas de comida rápida a una papa asada real, o la sofocan con sal para que todo el sabor esté enterrado. Comer sanamente no es realmente tan difícil, a menos que vivas en un país donde es difícil conseguir comida que no se procesa (EE. UU. ?) Aquí hay algunos consejos:

• Come una dieta variada Evite comer regularmente lo mismo.
• Si le gusta la pizza, le encantará una pizza fresca con masa fresca y coberturas frescas. Es una revelación absoluta. No tienes tiempo? Entonces, al menos, compre una masa de pizza preparada, pero al menos consuma coberturas frescas y sea experimental: chorizo, higos y queso de cabra con miel. Tomates cherry frescos con mucho ajo (si te gusta) y una buena mozzarella di bufala fresca (búfalo de agua).
• Si te gusta la pasta, está bien, pero de nuevo, elige una salsa recién hecha con muchas cosas sabrosas.
• Siempre coma una ensalada con al menos el almuerzo o la cena. Y aléjese de los aderezos preparados para la ensalada. Un aderezo sabroso es fácil de hacer.
• Si tienes hambre, come una manzana. O una zanahoria
• Acostúmbrate a comer verduras, si aún no lo eres. Ser curioso. Suscríbete a un boletín de noticias o echa un vistazo y sitios web como Jamie Oliver’s o http://www.epicurious.com
• No tienes tiempo? Vamos, puedes preparar una buena y sabrosa comida en 20 minutos. Una ensalada en 10.
• Deja de comer cuando ya no tengas hambre. No tomes automáticamente una segunda ayuda solo porque se ha convertido en un hábito.