Solo las bacterias pueden producir vitamina B12 (cobalamina) a través de un proceso de fermentación. Las dos formas que están activas en el metabolismo humano son metilcobalamina y 5-desoxiadenosilcobalamina.
La producción industrial de B12 se realiza a través de un proceso de fermentación utilizando microorganismos seleccionados como Streptomyces griseus, Pseudomonas denitrificans y Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii. Cuando finaliza el período de incubación, los organismos se recogen y la vitamina se recupera de un caldo mediante filtración. Luego se somete a un proceso de acidificación. El caldo acidificado se filtra y el filtrado se seca por evaporación al vacío. La forma resultante se usa para preparar vitaminas y suplementos. B12 también se produce como un subproducto durante la preparación de antibióticos.
La vitamina B12 se puede producir a través de procesos naturales como la fermentación de la soja. También se ha descubierto que ciertas algas, como la Chlorella, contienen vitamina B12.
Si está interesado en la fabricación de suplementos de vitamina B12, es tan fácil como ponerse en contacto con un fabricante de suplementos. Un buen fabricante de suplementos con contrato certificado por GMP puede ayudarlo a crear su fórmula de vitamina B12 con B12 sintético o producido naturalmente.
