¿Existe un índice de sostenibilidad para los ingredientes de los alimentos (no las marcas) que no se basa en la pseudociencia?
Sospecho que tal índice sería en gran medida imposible en la práctica porque hay demasiadas variables. Por ejemplo, la sostenibilidad de, digamos, fresas solo incluye cuánto necesita la tierra, pero también si se usaron fertilizantes, cuánta energía /…