¿Hay algún elemento o sustancia comestible totalmente natural que se produzca de manera natural que ralentice drásticamente la descomposición de la materia alimenticia?
Nitrato de sal, azúcar, sodio o potasio, humo, especias … todos han sido utilizados durante milenios para preservar los alimentos. Todos ellos son de origen natural, no tienen grandes déficits de salud (si se usan dentro de lo…