En el almuerzo, si como alimentos de alto índice glucémico (alto y bajo) (por ejemplo, baguette 95 y pomelo 25), ¿qué es mejor comer primero?
Yo respondería: baguette antes de pomelo. Baguette comido antes podría retrasar el vaciamiento gástrico, ralentizar la digestión de pomelo, y luego disminuir la excursión de glucosa postprandial. – Que yo sepa, ningún estudio estudió esta pregunta específica: secuenciación…