No hay “efectos positivos en el cuerpo por tener un nivel de pH alcalino” o “efectos negativos de un pH ácido”. Probablemente te estés refiriendo a una dieta ácido-alcalina, que es una pseudociencia en la que estas palabras no significan lo que hacen en química, solo se usan para hacer que suene convincente para las personas.
El pH es una propiedad de soluciones acuosas. En el cuerpo humano, hay varias soluciones con diversos pH, desde jugo gástrico fuertemente ácido a básico, o “alcalino” si lo desea, bilis (ciertas enfermedades también pueden hacer que la orina sea más alcalina que la bilis). Los dietistas generalmente se refieren al pH de la sangre: el efecto de cambiar eso en cualquier dirección (ácido o alcalino) es la muerte, pero, afortunadamente, es difícil lograrlo por inyección IV de un álcali (o ácido), e incluso entonces el cuerpo luchará. El efecto de un cambio de pH sanguíneo muy pequeño en la dirección ácida es lo que experimentas cuando aguantas la respiración: es lo que desencadena el deseo de inhalar. También puede hiperventilar para experimentar el efecto de un cambio de pH de sangre muy pequeño en la dirección alcalina.
