Estoy de acuerdo con Craig Good, eso sería muy poco probable. Usualmente reaccionas a las formas más no procesadas de un alergeno, pero NO a las más procesadas. Por ejemplo, muchas personas alérgicas a la soya no pueden comer frijoles de soya / proteína de soja, pero pueden tolerar aceite de soja altamente refinado, que no contiene mucha proteína (excepto los aceites fríos o prensados, los que contienen más proteínas). En las alergias IgE, son las proteínas de los alimentos las que causan problemas. Entonces, no creo que ni siquiera teóricamente seas alérgico al JMAF si realmente es solo un azúcar.
Entiendo que tu dr. acaba de confirmar colmenas, pero es posible que sean de otra cosa. Las reacciones alérgicas a los alimentos tienden a ocurrir instantáneamente al comer un alérgeno hasta aproximadamente 4 horas después (aunque en algunas raras reacciones bifásicas / sistémicas pueden reaparecer incluso más tarde). Los principales culpables de las colmenas alérgicas incluyen los 8 alimentos principales (trigo / leche / huevo / nueces de árbol / cacahuates / mariscos / pescado / soja), pero el sésamo se está convirtiendo rápidamente en un noveno alergeno no oficial. Otras semillas también son bastante alérgicas, incluida la mostaza e incluso el achiote, que se encuentra en muchos alimentos como agente colorante.
O es posible que tenga una “urticaria idóptica” o una urticaria crónica, una afección en la que un individuo simplemente desarrolla urticaria a menudo sin una causa subyacente real que pueda determinarse. O también puede obtener urticaria en respuesta a una enfermedad.
Lamento que tengas problemas, tendrás que ser un buen detective para resolver esto, pero realmente no veo cómo el HFCS es el culpable. Sin embargo, también es algo bastante desagradable y ¡sería mejor que lo eliminases de tu dieta de todos modos!
