El ser humano necesita absorber nutrientes, que se dividen en carbohidratos, ácidos grasos, proteínas, vitaminas y minerales.
Los cationes metálicos consisten en minerales y los minerales se clasifican en dos grupos en función de la cantidad necesaria para nosotros; 1) elementos esenciales (necesarios para> 100 mg / día), 2) oligoelementos esenciales (necesarios para <100 mg / día).
1) elementos esenciales
Ca, (P), Na, K, Mg, (Cl)
2) oligoelementos esenciales
Fe, Cu, Co, Zn, (I), Mo, (Se), Mn, (F), Cr
* no elementos de metal entre paréntesis
