¿Por qué no se pueden sacar los cálculos biliares sin requerir que se extirpe la vesícula biliar?

No necesitas una vesícula biliar; eso es lo primero. Luego, simplemente quitando las piedras y dejando la vesícula biliar, corre el riesgo de

1. Mayor formación de cálculos biliares meses o años después.
2. Dejando algunas piedras en el conducto biliar.

Espero que esto responda tu pregunta por ti. Es una buena pregunta en realidad.