Los takis son chips a base de tortilla de maíz fritos enrollados en una forma atractiva. Al igual que muchos productos basados en chips de maíz, están cargados de grasas saturadas, grasas trans, glutamato monosódico (MSG), sodio y productos químicos artificiales, sabores y colores. La cantidad de aditivos para estos productos les quita cualquier valor nutricional y los convierte esencialmente en “alimentos no químicos” creados químicamente. En la mayoría de los casos, cuantos menos ingredientes tenga la etiqueta, mejor será la comida para usted y si no puede pronunciar un ingrediente en la etiqueta, ¡vuelva a colocarla en el estante!
Los Takis vienen en una gran variedad de sabores dulces y salados que representan la lista genérica de “condimentos” en sus etiquetas. Su sitio web oficial de la compañía no contiene información nutricional para ninguna de sus variedades. Los Takis son los más populares por sus variedades picantes. Algunas de las especias con la mezcla de “condimentos” pueden causar irritación estomacal, ardor en la garganta, diarrea e indigestión.
El alto contenido de sodio y MSG es un gran motivo de preocupación. La indulgencia excesiva de estos productos químicos puede provocar deshidratación, dolores de cabeza e hinchazón. La investigación muestra que los efectos secundarios a largo plazo del sodio y el glutamato monosódico incluyen la hipertensión, el colesterol alto, la insuficiencia renal, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la osteoporosis.
Se ha descubierto que los colores artificiales que se encuentran en Takis causan tumores y cáncer en ratas de laboratorio, y también promueven un comportamiento errático en los niños. Los Takis contienen los colores artificiales FD & C Yellow 6 lake y FD & C Red 40 lake. Estos colores específicos se utilizan a menudo porque son visualmente atractivos, sin embargo, las consecuencias son excelentes. Aunque puede encontrarlos en muchos alimentos procesados, es importante evitarlos tanto como sea posible, especialmente en los niños.
Los Takis contienen algunos conservantes polémicos, que les permiten sentarse en la estación de servicio o en el estante de la tienda de abarrotes durante un par de años, antes de llegar a su hogar. Aunque hay grandes ventajas para los avances modernos en la preservación de alimentos, esto tiene un costo. Los investigadores han descubierto que altas dosis de Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) pueden causar tumores y daño al ADN. Además, la exposición a largo plazo al conservante tiene efectos cancerígenos. Takis también contiene hidroxitolueno butilado (BHT), un conservante antioxidante. Aunque la investigación definitiva todavía está en proceso, BHT se correlaciona con los riesgos de cáncer y asma. BHT también se encuentra para interrumpir el comportamiento en los niños. Muchas marcas populares de alimentos procesados han comenzado a eliminar el producto químico debido a estas preocupaciones. La administración de alimentos y medicamentos (FDA) regula el contenido de ambos conservantes en los alimentos. Por lo tanto, si usted o sus hijos comen más de una porción, podría estar consumiendo una dosis tóxica de los químicos.
Hay muchos bocadillos poco saludables en el mercado. Sin embargo, los Takis son uno de los refrigerios menos saludables. Si le gusta el sabor y la textura de la merienda, intente hacer una versión casera de la merienda con tortillas de maíz cocidas al horno, un poco de sal marina y especias secas orgánicas. Otra opción es preparar unas tortillas de maíz cocidas al horno caseras y un delicioso dip de guacamole de verduras orgánicas frescas.
