El arroz contiene arsénico.
Las cantidades de rastro de arsénico son un elemento dietético esencial en ratas, hámsteres, cabras, pollos y, presumiblemente, en muchas otras especies, incluidos los humanos. Sin embargo, la intoxicación con arsénico ocurre en la vida multicelular si las cantidades son más grandes de lo necesario.
Arsénico – Wikipedia
Lo que pasa con el arsénico es que puedes desarrollar una tolerancia para él, de modo que la misma cantidad de vino contaminada con arsénico que se le da a tu enemigo matará a tu enemigo y te dejará con vida.
Nunca me han probado la intoxicación con arsénico. A veces he subsistido con arroz al curry con verduras, por lo que a veces puede haber existido más arsénico de lo que necesito. Es algo sutil, y dudo que muchos médicos quieran participar.
La intoxicación por arsénico habla del estrés oxidativo, de modo que dos de las principales enfermedades crónicas (enfermedad coronaria y diabetes) podrían atribuirse al arsénico a niveles suficientemente altos. Todavía tiendo a creer que tener sobrepeso es un factor más importante, y en su defecto, si usted tiene diabetes y no tiene grasa, podría ser una intoxicación con arsénico.
