Esto fue cierto en todo el mundo no hace muchos años (100 años como máximo). Esta es una creencia muy común en Irán entre las generaciones mayores también.
No hubo acceso a agua limpia confiablemente entonces. Lo mejor que se podía hacer entonces era hervir el agua para matar sus patógenos y dejarla enfriar y usarla.
Con el monitoreo constante del agua del grifo y la adición de cloro al agua, ya no es necesario (suponiendo que tenga acceso a agua limpia y confiable, como saben muchas personas en el mundo).