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Son las dos cosas
Un jugo pancreático secretor de la glándula exocrina , compuesto por las secreciones de las células ductales y acinares, se compone de las siguientes enzimas digestivas: [2]
- Trypsinogen, que es una proteasa inactiva (zimogénica) que, una vez que se activa en el duodeno en tripsina, descompone las proteínas en los aminoácidos básicos. El tripsinógeno se activa a través de la enzima enterocinasa duodenal en su forma activa tripsina.
- Quimotripsinógeno, que es una proteasa inactiva (zimogénica) que, una vez activada por la enterocinasa duodenal, descompone las proteínas en sus aminoácidos aromáticos. Quimotripsinógeno también puede ser activado por la tripsina.
- Carboxypeptidase, que es una proteasa que elimina el grupo aminoacídico terminal de una proteína
- Varias elastasas que degradan la proteína elastina y algunas otras proteínas.
- Lipasa pancreática que degrada los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol.
- Esterol esterasa
- Fosfolipasa
- Varias nucleasas que degradan los ácidos nucleicos, como la ADNasa y la ARNasa
- Amilasa pancreática que descompone el almidón y el glucógeno que son polímeros de glucosa alfa ligados. Los seres humanos carecen de las celulasas para digerir la celulosa carbohidratada que es un polímero de glucosa enlazado beta.
y una parte endocrina que secreta glucagón, insulina, polipéptido pancreático, preproinsulina, proglucagón, somatostatina, péptido intestinal vasoactivo, hormona liberadora de la hormona del crecimiento y gastrina.
