No estoy seguro de que el alcohol sea bueno para la salud sino que, en cantidades modestas, no parece ser dañino. Ciertamente, he leído todo el bombo acerca de cómo si uno bebe un par de vasos de 125 ml de vino tinto por día, vivirá más tiempo. Lo que también he leído es que se pueden obtener los mismos resultados bebiendo un volumen igual de jugo de uva sin alcohol. Si es así, entonces el alcohol en el vino recibe crédito por otra cosa en el jugo de uva. Y, no he visto ningún informe sobre una vida potencialmente mayor para aquellos que beben la cantidad equivalente de alcohol en martinis, cerveza o tragos de bourbon. Por lo que he aprendido, bebiendo mucho más de 40 ml. de alcohol por día no es saludable y más de 80 ml. por día es muy probable que sea dañino. Claro, hay mucha gente que bebe más que esto, pero según el Centro para el Control de Enfermedades de EE. UU., Cerca de 90,000 estadounidenses mueren cada año por causas relacionadas con el alcohol (sin incluir accidentes) y además el alcohol genera “2.5 millones de años de vida potencial” perdidos (YPLL) cada año en los Estados Unidos desde 2006 hasta 2010, acortando la vida de aquellos que murieron en un promedio de 30 años. “¡El alcohol NO es un alimento saludable!
¿Por qué el alcohol es bueno para la salud?
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