Esto se conoce como Graying prematuro.
Puede haber bastantes razones:
Contrariamente a la creencia popular, no se ha demostrado que el estrés cause canas . Los científicos no saben exactamente por qué algunas personas se vuelven canosas temprano, pero los genes juegan un papel importante .
Además, una deficiencia de vitamina B-12 o problemas con la glándula pituitaria o la glándula tiroides pueden causar encanecimiento prematuro que es reversible si se corrige el problema, dice Benabio.
Creo que esto no se debe al estrés, a menos que por estrés te refieras al trauma . Como usted también compartió, en un nivel anecdótico, mi padre y su padre tuvieron trabajos de alto estrés; ninguno grisá prematuramente También estuve en una escuela secundaria especial con mucho estrés; mis días de cabellos blancos aún no han comenzado.
Sin embargo, su consumo de agua, su dieta y su estilo de vida pueden contribuir a que su cabello se ponga canoso. Si no te cuidas o te das alimentos nutritivos y nutrición durante los períodos de estrés del examen y las últimas horas de la noche, tu cuerpo te ayudará a recuperarlo (consulta la página en gaizupath.com para conocer la fuente).
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Gracias por el A2A!
Notas a pie de página: su cabello está teñido de color gracias a los melanocitos (vea cosas marrones onduladas en la parte inferior); tu pelo se pone gris cuando ya no pueden producir su pigmento. 
fullfrontalanatomy.com
Y para los interesados, aquí están los alimentos ricos en B-12: 
Los alimentos más ricos en vitamina B12 – NutritionData.com