¿Por qué los humanos están tan confundidos cuando se trata de la nutrición y nuestra dieta óptima?

Por algo llamado el “dilema del omnívoro”, que básicamente se reduce a esto: a lo largo de la historia, hemos estado comiendo lo que hemos encontrado a nuestro alrededor de manera muy oportunista, lo que funcionó bien para nosotros (no rechazamos las incursiones un arbusto de arándanos para pasar un día haciendo una caña de pescar o viceversa); en muchos otros animales, las plantas o los animales (dependiendo de la especie) son solo alimentos de inanición. Sin embargo, ahora que tenemos todo a nuestra disposición, ¿qué deberíamos elegir comer?

Vamos a elegir un ejemplo del fenómeno opuesto: zorros. Por lo general son muy omnívoros debido a la falta de presas suficientes. Sin embargo, si se les da una opción, siempre comerán carne.

Algo que funcionó bien para los humanos hace miles de años, ahora nos atrapa en la encrucijada de la ciencia dietética. Mucha gente piensa que debido a que la mayoría de los animales, si no todos, tienen fuentes de alimentos primarias y secundarias (como los zorros), somos iguales, lo que lleva a cosas como el veganismo y las dietas paleo (es decir, los extremos del espectro nutricional).

La verdad es que, para nosotros los humanos, todo es una fuente primaria de alimentos. Entonces, si se les da una opción, todo debería ser nuestra comida. Simplemente coma una dieta variada y listo; las órdenes del médico a un lado, si corresponde.

Creo que la mayor parte de esa confusión existe principalmente en los países occidentales, especialmente aquellos que tienen cadenas de comida rápida y mucha publicidad. El líder en esa confusión es Estados Unidos.

Muchas personas en todo el mundo comen lo que está disponible, y algunos no han cambiado sus hábitos alimenticios básicos durante siglos. En algunos países, sus dietas y su ejercicio diario (a través del trabajo duro) los mantiene bastante saludables. Esas personas no están confundidas.

Lamentablemente, a medida que las cadenas de comida rápida se propagan y la publicidad a través de Internet también se extiende, la población mundial se está volviendo más gorda y menos en forma.

En realidad, hay una respuesta muy simple a esto; los animales no están sujetos a una gran cantidad de (mis) información, y en su lugar dependen de observar a otros animales de su especie, a través de prueba y error, y mediante el uso de sus propios sentidos de la misma manera que nosotros.

Los animales también perciben la comida de forma diferente a como lo hacemos nosotros; algunos no pueden probar el azúcar (un gato), o tienen muchas menos papilas gustativas que un ser humano (las aves comúnmente tienen 30 en comparación con nuestros 10,000). Otros felinos tampoco pueden probar el azúcar, por lo que los alimentos a base de plantas no les gustarían (dado que las plantas son principalmente a base de azúcar), y los gatos también pueden probar ATP (los humanos no) que está presente en la carne.

En resumen, estamos confundidos cuando se trata de dietas porque toleramos alimentos de todo el espectro de alimentos, mientras que otros animales están simplemente cableados para disfrutar de los alimentos para los que son más adecuados.

Ah, y los humanos son tontos por (mis) información. ¿Ya mencioné eso?

¿Qué te hace pensar que cualquier animal está comiendo una “dieta óptima”? Todo animal está buscando todo lo que puede obtener. Los humanos son una especie rara en que ahora tenemos tantas opciones.

Pero de todos modos no existe una “dieta óptima”. Evolucionamos para prosperar en una variedad de alimentos e incluso una variedad de dietas. Es por eso que cubrimos el planeta, mientras que los animales más atados a dietas estrechas tuvieron que quedarse.

“Confusión” es una falta de comprensión o información conflictiva. Existen numerosas dietas “óptimas” para los humanos: somos bastante adaptables dentro de parámetros generosos (es decir, requisitos nutricionales básicos). Pero los humanos también somos extremadamente buenos para alterar nuestros entornos, y eso incluye nuestros comestibles y bebidas. Basado en lo que las mascotas consumirán, creo que los animales salvajes comen “apropiadamente” en gran parte porque han evolucionado junto con sus fuentes de alimento en nichos particulares. En cautiverio tratamos de replicar o imitar sus dietas naturales.

Los humanos tienen una cosa que los monos no tienen: juntas de comercialización para decirles qué comer o qué no comer, para que puedan ganar dinero con personas a las que se les puede inducir a creer que la comida falsa es comida real.

Los monos no comen granos ni consumen productos lácteos. Por lo tanto, no comen alimentos procesados ​​ni consumen alcohol. Los humanos tampoco evolucionaron para consumir esas cosas, pero creemos que sí.

Si los monos adoptaran una dieta humana, entonces dentro de una sola generación comenzarían a tener los mismos problemas de salud que nosotros.

Sospecho que si los monos tuvieran acceso a la comida chatarra como nosotros, también engordarían y no serían saludables. Los seres humanos evolucionaron para desear alimentos con alto contenido calórico porque, durante la gran mayoría de su historia, la comida era escasa. Una persona que comía lechuga mientras el resto de la tribu comía carne grasosa y otras comidas altas en calorías no duraría mucho. Ahora la comida es barata (al menos obtener suficientes calorías) pero todavía tenemos nuestra antigua biología. Estamos adaptados a un tiempo que ya pasó, y las empresas satisfacen nuestro deseo cerebral de lagarto de azúcar y carbohidratos que rara vez estaban disponibles cuando evolucionamos.

Es interesante que no hayamos podido demostrar científicamente cuál es la dieta óptima y que todavía estamos debatiendo eso. Mi opinión personal es que el paleo es el más cercano, ya que realmente va a lo que se adapta la biología. Paleo se equivocaría con los conservadores en el sentido de que nada en él debería ser malo para usted. Sin embargo, es una pregunta abierta cómo deberíamos aumentarla con alimentos modernos para una salud óptima.

Es la condición humana, todos tenemos cuerpos diferentes, pero todos creemos que sabemos la única manera correcta de hacer el trabajo. (nutricionalmente y en la vida en general)

Esto lleva a la confusión porque básicamente cada “programa de dieta” funciona siempre y cuando tenga calorías (y generalmente proteínas) donde deben estar. Todos pensamos que esto o eso es correcto, lo que causa peleas, discusiones y cosas por el estilo.

Luego, las personas que están afuera buscando consejo y orientación terminan confundidas debido a toda la dogmática. Esto no es ayudado por cosas como mercadotecnia, comida rápida (alimentos hiper estimulantes), gente que difunde mentiras para el próximo vendedor más popular o seguidores de Instagram y seguidores de Twitter.

La nutrición es tan simple (a pesar de las complejidades) y es desafortunado que las personas se sientan intimidadas cuando en realidad casi cualquier buena dieta implica:

• Consumo de proteínas adecuado
• Suficientes frutas y verduras
• Control de porciones

Espero que esto responda tu pregunta,

Mathiah

Pregúntale a 1000 expertos en nutrición cuál es la dieta humana “óptima” y obtendrás al menos 250 respuestas muy diferentes. La única conclusión lógicamente válida: si existe tal cosa, NADIE sabe qué es. Elegir a alguien sobre cualquier otro es simplemente una “mierda”. Coma una dieta razonable y equilibrada y deje de pensar en qué dieta es óptima. Estarás bien y mucho menos ansioso.

Al parecer, nunca has visto a un perro comer nada que pueda caber en su boca. los animales comen lo que pueden obtener. No tienen lujo para elegir y elegir qué comer. Lo que parece una “dieta óptima” en la naturaleza son los animales evolucionados para sobrevivir con los alimentos que pueden raspar a su alrededor. Este es un problema con los animales domesticados que se vuelven obesos muy rápido si nosotros, sus dueños, no los alimentamos correctamente.

¡es por nuestras papilas gustativas!

quieren cosas dulces ya que venimos de monos comedores de frutas.

pero también requerimos alimentos nutritivos que contengan proteínas y oligoelementos y no son tan dulces.

En la antigüedad no había azúcar artificial, por lo que se obtenía de frutas que también contenían la fibra y otros nutrientes que el cuerpo necesitaba.

también en nuestra evolución vino el concepto de comida cocinada como carne o verduras. ellos también son necesarios.

pero el factor decisivo final en la elección de los alimentos es de qué medio ambiente venimos. por ejemplo, la dieta de las personas tropicales y la dieta ártica son continentes separados.

intercambiarlos causaría efectos inesperados y no deseados para el cuerpo ya sea a largo o corto plazo.

pero las papilas gustativas ganan la mayor parte del tiempo y hacen caso omiso de los alimentos esenciales.

Porque por alguna razón nos gusta complicar demasiado las cosas que no necesitan ser tan complicadas.

Nuestras dietas deberían basarse en alimentos integrales reales que encontramos en nuestro entorno. No hay mucho más que eso, pero las personas siempre están buscando una solución diferente a la obvia y simple justo frente a ellos.