Cuando comienzas a querer una bebida del vaso de escupir.
Realmente, no hay una respuesta fija. El metabolismo del alcohol no solo es muy variable, sino que también tiene una sensibilidad individual a los taninos, que varía mucho de persona a persona. Algunas personas contraen migrañas o al menos dolores de cabeza graves con un sorbo de Cabernet. ¿Cuál es su origen étnico? Conocí a un Inuit de sangre completa que se volvió rosa brillante con media cerveza. No tenía una, sino dos amigas que eran mitad nativas americanas y mitad irlandesas. Debe haber una buena broma racista en alguna parte.
Lo único que parece universal es que cuando realmente quieres otra bebida, es mejor que pares y, preferiblemente, te seques durante una semana más o menos.
