Hay CIENTOS de tipos y clasificaciones de enfermedades transmitidas por los alimentos. Debes especificar QUE tipo.
Algunos tienen un inicio rápido y se agotan rápidamente en menos de un día. Otros tardan días o semanas en recuperarse, y en el extremo más distante, el virus de la hepatitis A, que demora un promedio de 30 días en aparecer y un largo período para recuperarse por completo.
Algunos (p. Ej., Listeriosis) pueden ser fatales para 5-15% de pacientes inmunocomprometidos (sin recuperación), y las enfermedades priónicas como vCJD pueden demorar 10 años o más para mostrar los síntomas típicos; inevitablemente fatal, entonces no hay recuperación.
Los envenenamientos verdaderos, como las enfermedades no microbianas transmitidas por los alimentos pueden ser fatales en 40 minutos (por ejemplo, inhibidores de la colinesterasa como el malatión o la intoxicación con hongo Amanita ) o pueden producir un envenenamiento crónico que puede mostrar signos en uno o dos años, o incluso demorado por décadas (por ejemplo, arsénico o plomo).
La lista incluye otros virus y muchos parásitos transmitidos por los alimentos … todo diferente.
