Estoy tratando de resolver su pregunta, creo que puede estar relacionada con la política de asistencia médica, en cuyo caso diría que analicemos más sobre el cuidado de la dieta. La mayoría de los consejos / políticas básicas de atención médica están establecidos y sabemos que funcionan, vacunan, se cepillan los dientes, se someten a chequeos, van al dentista regularmente, se hacen pruebas de Papanicolau, etc.
Pero estamos volando toda esta buena atención médica pasada de moda por la ventana comiéndonos y bebiéndonos hasta la muerte.
Nuestros hospitales están adquiriendo sillas de ruedas más grandes y camas más fuertes e instrumentos quirúrgicos más largos para atender a “gente más grande”, la diabetes tipo 2 es una epidemia; estamos a punto de comenzar a reducir los beneficios de cien años de medicina. Nuestra expectativa de vida para esta generación será menor que la anterior, porque somos gordos.
El cuidado de la dieta como política de salud pública va a ser enorme (juego de palabras).
