Una encuesta rápida en google para el término de búsqueda “consumo diario de shitake” proporcionó detalles sobre varios estudios que mostraron los beneficios de salud para las personas que consumen una cantidad determinada de hongos shitake todos los días. Se observó un impacto positivo en la reducción de los niveles de colesterol. Hay un caso de un individuo que desarrolla una erupción cutánea (dermatitis) a partir de 2 semanas de consumo diario de shitake, pero esta no es la reacción típica.
La mayoría de los hongos comestibles son seguros para consumir diariamente siempre y cuando no tenga una alergia. Es probable que se aburra de ellos antes de que exista la posibilidad de toxicidad o efectos adversos.
