He leído que los productos de soja no son saludables. ¿Es esto cierto? Reclamaciones de problemas inmunes, hipotiroidismo, aumento de la producción de estrógeno y aumento de peso.
Los datos sobre la soja son mixtos. Las personas que tradicionalmente comen soja, como los asiáticos, comen en su mayoría soja fermentada sin procesar (miso, tempeh, etc.). Pero la soja disponible en la mayoría de los lugares es…